مواد لازم برای تهیه رویال آیسینگ غلیظ:2 عدد سفیده تخم‌مرغیک قاشق چای‌خوری یا 5 میلی لیتر آبلیمو

500 گرم شکر قنادی یا شکری که آسیاب شده و از الک ریز گذرانده شده باشد. با این مقدار شکر سفت‌ترین نوع آیسینگ برای نگه داشتن دیوارهای خانه زنجبیلی به دست می‌آید. می‌توان استفاده از این میزان شکر را کم کرد یا پس از چسباندن دیوار و پشت‌بام به باقیمانده آیسینگ، به آن سفیده اضافه کرد تا نرم‌تر شود.

یک قاشق چای‌خوری یا 5 گرم گلیسیرین (گلیسیرین را می‌توان از داروخانه‌ها تهیه کرد).

فوندانت یا آیسینگ فوندانت، نوعی تزیین خوراکی پر کاربرد در صنعت کیک و شیرینی است. فوندات در انواع مایع، خمیری و فوندانت مجسمه‌سازی تولید می شود. از خمیر فوندانت عموما برای...

روش اول: کره نرم شده در دمای محیط، شکر، وانیل و خامه پرچرب مواد اولیه برای تهیه خامه کیک است. ابتدا کره و 1 پیمانه شکر قنادی را به مدت 3 دقیقه با استفاده از یک همزن برقی مخلوط کنید تا ترکیبی نرم به‌دست آید. توجه کنید...

در بسیاری از دستورالعمل‌های آشپزی، هدف از جداسازی تخم‌مرغ استفاده از زرده‌ آن است. اگر می‌خواهید پس از مدتی، یخچال شما با ظروف حاوی سفیده‌های تخم‌مرغ پر ‌نشود یا از فساد سفیده‌ها جلوگیری کنید، لازم است با یک روش ساده...

در آشپزی گاهی اوقات زرده‌ تخم‌مرغ و گاهی سفیده‌ آن مورد نیاز است. بنابراین نحوه جداسازی زرده و سفیده تخم‌مرغ از هم، یکی از کارهایی است که دیر یا زود در آشپزی با آن مواجه می‌شوید. در این مطلب تلاش می‌کنیم تا شما را با روش صحیح...

منظور از کیک پایه، کیک‌هایی با بافت منسجم است که برای دکوراتوری در بخش خامه و فوندانت مورد استفاده قرار می‌گیرد. پخت کیک پایه نیاز به صرف زمان، تمرین و کار فراوان دارد اما اگر مراحل تهیه آن به درستی و با دقت انجام و...