سنبل بهمنیار

سنبل بهمنیار

مربی

گرداننده بوتیک شیرینی فرانسوی ژاسنت و مدرس تخصصی شیرینی پزی فرانسوی

مشخصات فردی

متولد

1347

تحصیلات

فوق لیسانس زبان و ادبیات فارسی

مشاغل قبلی

مدرس خصوصی زبان انگلیسی، مترجم تخصصی حوزه تبلیغات و بازاریابی، فیلمساز مستند

سنبل بهمنیار

مهارت و تخصص ها:

تحصیل قنادی حرفه ای در مدرسه معتبر کوردون بلو پاریس ۲۰۱۲ تا ۲۰۱۳

Le Cordon Bleu Culinary Arts and Hospitality Management School

گذرندان دوره دو ماهه اینترن شیپ در مزون شکلات Jean-Charles Rochoux در پاریس

بازگشت به ایران در سال ۱۳۹۳ و تاسیس کارگاه خانگی شیرینی پزی در همان سال

آغاز حرفه ای با ویکولو گروپ ( گروه تخصصی صنعت رستوران و کافه) و طراحی و ساخت آشپزخانه حرفه ای قنادی در مجتمع مدرن الهیه و همزمان آموزش پرسنل با مبانی شیرینی فرانسوی و تولید شیرینی و دسر برای چندین کافه و رستوران درجه یک و معتبر تهران، از جمله کافه ویکولو، رستوران دیوان، رستوران پارک وی، مجموعه رستوران های لئون، کافه بابیلون، هتل اسپیناس پالاس و …

تاسیس بوتیک شیرینی فرانسوی ژاسنت در مرکز خرید مدرن الهیه تهران در سال ۱۳۹۶ و آغاز برگزاری کلاس های نیمه خصوصی شیرینی پزی

همکاری به عنوان شف و راه اندازی و تجهیز کافه قنادی روستار واقع در فود کورت مرکز خرید آواسنتر در اقدسیه تهران در سال ۱۳۹۷

ادامه تدریس تخصصی در زمینه شیرینی پزی فرانسوی

علائق و سرگرمی ها:

ورزش و بدنسازی، سینما، ادبیات، موسیقی، نقاشی و به طور کلی هنرهای تجسمی

آشنایی کامل به زبان های فارسی، انگلیسی و فرانسه

چند کلمه از سنبل بهمنیار:

الگوی کاری من شف های جوان و موفق فرانسوی هستند که پس از کسب تجربه و مهارت های لازم فروشگاه های خود را (بعضا به شکل زنجیره ای) به صورت کشوری و بین المللی تاسیس کردند. از جمله: کریستف میشلک، کریستف آدان و فیلیپ کونتسینی